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店內主廚則由曾在星級飯店歷練過的兩大主廚方永銘及王清朝,共同打造而成,兩人不只擅長以各國食材和料理技法,重新詮釋傳統臺菜,在風格上更聚焦「老菜新作」、「小菜大作」、「名菜改作」等創作概念,讓人既能感受熟悉的色香味,同時也能感受到獨特調味與烹飪技法渾融下的新意。
天璽‧天位於具備千億基建的啟德新發展區,區內興建中的設施包括啟德體育園及擬建中的都會公園,勢成未來區內重要地標設施。天璽‧天屬於啟德區內最高私人住宅項目,與港鐵啟德站無縫接連,前往各區交通方便。
熾烈な優勝争いを繰り広げたシファン・ハッサン(左)とティグスト・アセファ【写真:ロイター】
主人房能擺放標準雙人床,床頭牆放置特色滑板,增添潮流感覺,亦設有半吊玻璃衣櫃連矮木櫃。另一睡房的玻璃窗旁放置單人床,並配置小層板,方便住户擺放小物件,另一端則放置木製衣物置物架。
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單位採用獨立式廚房設計,可明火煮食,並增加檯面及儲物空間,住戶有足夠下煮空間之餘,煮食設備也非常齊全,包括雙頭氣體煮食爐、雙門雪櫃及蒸焗爐等。
做為「老菜新作」的代表,這道以薄透越南網皮,將米糕包入後煎炸,再鋪上蒲燒烤鰻魚片,並刨以烏魚子粉提味,一口咬下,鰻魚油脂所散發的燒烤香氣口感鹹甜豐潤,炸過有點硬度脆感的米糕外酥內糯,口感極佳。
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這道帶有些許日式風味,主廚先將新鮮九孔鮑滷煮後,裹上海苔酥炸,上面再鋪以甜薑、灑上蝦卵,並結合新鮮檸檬切片與美乃滋襯底,一口咬下不只海味滿溢,鮑魚更是鮮Q帶勁。
..等「西魯肉」基本要角,另外再放入干貝、草蝦、曼波魚皮和鯊魚皮等海鮮,不只湯頭鮮甜濃郁,再加上燴煮時間控制得宜,質地軟化之餘,但白菜還保有鮮甜脆度,喝完酒再喝這一碗,身心舒暢。
最低售價 *此為發展商就此項目發出的所有價單中的最低售價, 有關售價的單位供應量及銷售情況以發展商公佈的為準。
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